冰激凌的设备,冰淇淋店冰激凌机
冰淇淋的主要消费者绝大多数都是女性，而女性一边因为爱美怕吃冰淇淋会发胖，一边又难以抗拒的冰淇淋美味的，酸奶冰淇淋一边兼顾花朵样式美丽外形，一边兼顾健康养生不发胖，试想，谁能抵抗婀娜多姿如花般美丽吃了又不发胖的花朵冰淇淋呢?因此隆恒酸奶冰淇淋得到了很多加盟客户的信赖和喜欢。
　　冰激凌店加盟永远比别人快一步才能取得更好的成功，当别人都在打工的时候，我们就要选择自己创业，自己当自己的老板，冰激凌店加盟，优质的创业项目等待着优质的你的参与，我们的优势:
　　1，免费技术培训，手把手教您，包教包会。
　　2，学成之后，又忘记的，可以二次培训。同样不收费用。
　　3，操作简单，标准化操作流程，1-2人就可经营。
　　4，店铺可大可小，3-5平就可开店。
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　　隆恒是一家以新鲜冰淇淋-茶饮为主的连锁机构，隆恒致力于打造全新的连锁形态，将高品质低价格与健康新鲜融为一体，为消费者提供更健康、物超所值的特色产品。随着生活水品的提高，人们对饮食的要求也在日新月异，在消费时，由从前的随意消费，变成现在有选择的消费。隆恒制冷作为中国新鲜冰淇淋-茶饮市场的引领者与倡导者，视产品如生命，努力把高品质高价格的奢侈食品变成低价、健康、放心的食品，让每一位消费者都能享有美味、营养、健康。
　　冰淇淋加盟2015年收费标准
　　加盟费：省会城市：26000元 地级城市：20000元 县级城市：16800元 武汉市：30000元
　　保证金：15000元
　　品牌管理费：武汉市5000元/年 其他城市：2000元/年
　　培训费：1000元
　　设备费用：50000元左右
　　特许经营的申请条件
　　1.具有较强的进取精神，对企业管理具有基本概念
　　2.具备一定的资金实力，对创业投资的收益和风险有正确的认知
　　3.对服务和零售行业有一定的了解，能得到家人的支持，并详细考察项目
　　4.认同并愿意遵守总部的发展理念和经营规范，并愿意配合公司的一切有利决策
　　5.对店面的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练
　　6.能守法经营，并遵循职业道德规范，与公司没有利益冲突
　　7.不从事违法或败坏社会道德风气的活动
　　开设标准店的要求：
　　★拥有一定的资金实力，良好的资金信誉;　　★热爱新鲜冰淇淋·茶饮行业;　　★对品牌有一定的了解，有能力保证店面的后期运营;　　★认同和接受公司经营理念，按照公司要求进行经营。
　　店面标准要求：
　　★店面地理位置选址在学院圈、地区性商业区等年轻人为主的地方;　　★实际使用面积不低于15平米;　　★店面招牌位置不低于1.8米;　　★室内操作区净使用宽度不低于3米，径深不低于3米，径高不得低于3米;　　★按照公司基本要求装修店面。
　　备注：如有特殊位置或特殊房型，需通过公司进一步审核方可加盟。
　　设施附加要求：
　　1. 电力要求：380V三相电/220v两相电，100A或以上
　　2. 连接要求：10平方国标铜线，稳压器及开关
　　3. 上水要求：6分管以上的进水管
　　4. 排水要求：独立的排污管道
　　5. 有独立的广告位置

冰激凌的设备,冰淇淋店冰激凌机
冰淇淋是我们夏季必不可少的美食，所以大家对冰淇淋机也不算陌生，今天就以冰淇淋18年的行业经验给大家谈谈软冰淇淋机制作冰淇淋的技巧及冰淇淋机的一些维护知识。
一、冰淇淋料浆配制
配料用水可选白开水、纯净水等可饮用水；如使用40℃以上的饮用水配料，需等浆料冷却至常温后才能倒入存料盆里。
二、冰淇淋机器的清洗和料浆的储存
1、定期对机器接触浆料的部分进行消毒。每天机器使用完毕后应及时对存料盆、进料管、搅拌缸、搅拌轴、出料阀进行清洗。在开机工作前，应保持存料盆及搅拌缸内干燥，不得有存水，以防止冻缸。
2、对所剩的料浆应用干净的容器封装，放入冰箱保鲜柜内保存。保存温度为1-4℃。
三、机器使用注意事项
1、保证机器用电电压稳定在210～230伏。电源线截面积在2.5mm2以上，且电源线不应超过15米长。
2、如果贵处电压不稳，机器会产生过载保护，不会运转，以免损伤冰淇淋机器。建议客户配备稳压器，应该是5千伏安的稳压器。
3、在清洗机器时按清洗键，这时压缩机不启动，机器不制冷。清洗时切记不可按自动和手动键。
4、要制冷打糕时按自动键，首缸制冷时间在10钟左右。如出料太多，打出的料偏软，可调整硬度调节键，但硬度调节键最多在3档。
5、机器运行过程中保持存料盆中有浆料，而且必须是两缸都要有料，机器不能单缸制冷使用。
四、机器清洗小技巧：
机器使用完毕后，按清洗键将浆料打制出来，然后拆下出料阀、取出搅拌轴，可以看到搅拌轴上仍有剩余的凝固糕体，用小勺将其刮下放入储料盒保存，这样做的目的可以减少原料的浪费，也减轻了清洗搅拌轴的工作量。然后重新装上搅拌轴和出料阀，往存料盆内注入清水，按清洗键进行常规的清洗。一般清洗2到3遍就可以了。
五、如何使冰淇淋更美观、口感更好？
要使冰淇淋外形美观、口感细腻，一方面取决于打制者的熟练程度，另一方面是在制作中的一些不可忽视的小窍门。
小窍门一：调制冰淇淋浆料时，要充分搅拌均匀，然后静置15分钟以上，其中如果能间歇搅拌几次效果更佳。
小窍门二：浆料注入机器后，先使用清洗键搅拌1分钟左右，然后用自动键进行制冷程序。此两个小窍门的目的是，增加冰淇淋料浆中的水分和原料的交融性，使打制的冰淇淋有比较充分的细腻度以及膨化率。从而使打出来的冰淇淋更美观、口感更好。
六、如何避免冻缸？
1）冻缸的定义：
在制冷过程中，搅拌缸中的浆料由于冰点较高或制冷时间较长而结成了冰体，这种现象称为冻缸。冻缸会引起搅拌扭力增大，容易导致减速机齿轮被损坏，严重的将会引起电机烧毁，请您注意正当操作，避免发生此现象。
2）冻缸原因及避免措施：
在此，将引起冻缸的原因陈列如下，请您注意避免：
1、浆料配比要注意，应保持一定的浓度，水不可太多，水太多容易结冰（软冰淇淋粉的配比比例为1：3）。
2、搅拌缸内的清洗水未排干净，极易造成结冰冻缸现象。
3、两边出糕量差别太大，出糕少的一边容易出现冻缸现象。避免办法：在出糕少的一边打出几个倒入存料盆内，使两边出糕量保持基本平衡。
4、长时间不打糕，且机器在不停地制冷，此时也极易造成冻缸现象。
避免办法：超过30分钟不打糕，请暂时停机，或打出一些糕体倒回存料盆内。
5、存料盆已经没有浆料，但机器仍然在制冷，此时极易冻缸。请注意随时加料。


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