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雪克杯对于很多接触奶茶的小伙伴来说自然是不陌生工具了。雪克杯是一般茶饮制作不可或缺的工具之一，用它的人不同所以它有很多种摇法。不少奶茶店店员的摇法还是比较随意的，规范的操作能让饮品更加完美，口感更佳。
 
　　那么雪克杯的操作要把握哪几个关键点呢？
　　雪克杯一般分为两种，不锈钢的和塑料的，前者多用在咖啡吧、酒吧，后者更多的是用在茶饮门店，但不管是哪种材质的，其基本构成和操作都是类似的。来拆解一下雪克杯：雪克杯拆解后分成三个部分，最上面的上杯盖、中间的过滤盖，以及雪克杯的杯身，操作时要先将三部分分开后，再开始依照步骤进行。
　　关于雪克的姿势由于各人所接受的不同，其姿势也略有不同。但大多数用的是下面这种，右手：大拇指紧压盖顶，无名指与小指在杯底夹住雪克杯，中指与食指在中间压住雪克杯；左手：大拇指压住过滤网下方的位置，中指与无名指托住雪克杯底，食指与小指夹住雪克杯身。
　　摇晃方式
　　双手：水平前后摇动：双手拿着雪克杯，移至肩膀与胸部的正中位置，保持水平，前后做有韵律的摇动约15至16次。若添加蛋、奶油等不易混合的材料时，则至少要用力摇动约30次左右。
　　单手：单手持杯，右臂/左臂伸直与肩平，作斜向上下摇动，10秒钟即可(一般先用双手，再用单手象征性地摇动，以增添美感和吸引顾客)
　   斜面上下摇动：双手拿雪克杯，移至右肩前方，杯顶向上，再右胸前作斜线上下摇动，次数同水平摇动
　    一般来说，不锈钢材质的雪克至杯身有一层“白雾”即可，时间在20s以内。如果是塑料雪克杯，小饮先前也提过，一般是15下。过分雪克会导致饮料变淡。

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市面上奶茶操作台设备的品牌有很多，我们在选择的时候难免会挑花眼，不知道哪个品牌比较好，今天小编就针对这个问题，为大家做一个详细的解答，让您了解如何选择优质的奶茶操作台品牌。
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1.品牌实力
我们在采购奶茶店操作台的时候，先要了解一下品牌的实力。市面上绝大多数品牌都没有自己的加工厂，是从别处加工采购打上自己的品牌，选择这种类型的品牌产品质量无法充分保障。
 
2.产品品质
好的奶茶操作台品牌拥有自己的生产加工厂，拥有自己的生产设备，但是不同的品牌生产技术不一样，这样也就造就市面上奶茶水吧台的品质层次不齐。所以我们在采购的过程中可以先去了解的品牌宣传信息，看看之前做过的案例，有条件的也可以通过实地考察亲自查看产品品质。
 
3.售后服务
奶茶操作台厂家的后续服务能让您省心百倍，我们在采购的时候，需要了解品牌提供的售后服务，这样合作过程中能避免很多问题，同时在后期一旦出现问题时也能及时处理好。
 
好的品牌不仅仅注重产品的品质，更注重自身的口碑，通过品牌的口碑来提升市场影响力。所以选择好的奶茶操作台品牌我们必须要了解以上三个方面，做足充分准备工作之后再去采购，这样更能找到好的奶茶操作台品牌哦。
 
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