卖奶茶店设备,全自动奶茶机价格
奶茶店刻度容量标准
1、奶茶店冰块份量标准
饮品:350ml:95g-105g
530ml:145g-155g
冰果:350ml:240g-260g
530ml:370g-390g
注:挖冰的正确方法:一定要用小冰铲来挖冰和敲碎冰块,切不可用SHAKER杯的杯底和边缘敲碎冰块防止SHAKER杯变形盖不拢。
3、奶茶店糖度标准
糖度为68°-70°
4、奶茶店盎司计用量标准
0.5oz用量标准:0.1、0.15、0.2、0.25、0.3、0.4、0.5、0.6、0.7 oz
1.0oz用量标准:0.8、0.9、1.0 oz
5、奶茶店打糖标准
0.8oz的糖勺状态为整个满溢凸出及覆盖整个边沿;
0.7oz的糖勺状态为平勺;
0.6oz糖勺状态为凹下去及见到糖勺里面的边沿;
0.5oz的糖勺状态为糖勺的八分满;
0.4oz的糖勺状态为糖勺的五分满;
0.3oz的糖勺状态为糖勺的五分满;
0.2oz的糖勺状态为糖勺的五分满;
0.1oz的糖勺状态为糖勺的五分满;
注意:糖勺下不能连着一条“糖尾”,否则已超过0.8oz。
有两种清除“糖尾”的办法:
a、把糖勺垂直升降来甩掉“糖尾”;
b、把糖勺轻触糖面也有同样效果;
6、奶茶店制作标准
a、SHAKER小杯1分满的热水为20克,大杯为30克;
b、SHAKER小杯三分之一的热水为120克,大杯为180克;
c、SHAKER杯8分满为下杯口10毫米,9分满为6毫米;
d、热饮一份的热水为80克;
e、制作饮品所需热水为90℃。
7、奶茶店粉类标准
a、奶精
●一大凸匙=17g
●一凸匙=15g
●一小凸匙=12g
●一平匙=10g
b、胚芽
●一平匙=10g
c、雪香
●一凸匙=15g
d、抹茶粉
●一凸匙=15g
●一平匙=10g
e、纯巧克力粉
●一大凸匙=16g
●一平匙=10g
f、沙沙
●一凸匙=15g
●一平匙=10g
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我们在使用制冰的过程中,会出现各种各样的问题,其中非常常见的就是制冰机在使用一段时间后,会出现制出来的冰比较薄,这是什么原因导致的呢?我们又有什么办法可以解决?下面由小编MM来详细讲解一下,大家要仔细看哦
我们在使用制冰的过程中,会出现各种各样的问题,其中非常常见的就是制冰机在使用一段时间后,会出现制出来的冰比较薄,这是什么原因导致的呢?我们又有什么办法可以解决?下面由小编MM来详细讲解一下,大家要仔细看哦!
制冰机出现制冰薄的问题,首先我们必须要先找到原因,根据原因来进行调整:
1.制冰机的蒸发器感温头调节不当(需重新调整)
2.制冰机喷水系统阻塞(检查水路并修通)
3.制冰机制冷系统故障(检查并修理制冷系统)
4.水温室温超过规定范围(调整水温,室温)
5.制冰机水流太快导致制冰太薄(调整水泵出水口的流量,使水流减速。)
6.制冰机冷凝太脏就会散热不好,导致排气压力过高。(风冷的买翅片清洗剂清洗。水冷的可能是冷凝器结垢了,这个得买除垢剂清洗)
7.制冰机制出的冰如果是时厚时薄,那可能是因为毛细管堵塞,是冰堵引起的。冰堵是因为系统中存在水份引起的,建议回收制冷剂,在抽真空干燥处理,再加新的制冷剂。如果系统中有干燥过滤器,更换一下就可以了。如果是一直不结冰,或者效果差,那一般情况是缺少制冷剂,应该加制冷剂进去,并且进行捡漏。
如果上述原因您都检查了,还是不能解决制冰机制冰薄的问题,那就赶快联系售后服务客服,我们将在最短的时间内,给您最满意的答复以及的售后安排
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