奶茶设备清单,奶茶店需要的设备
雪克杯对于很多接触奶茶的小伙伴来说自然是不陌生工具了。雪克杯是一般茶饮制作不可或缺的工具之一，用它的人不同所以它有很多种摇法。不少奶茶店店员的摇法还是比较随意的，规范的操作能让饮品更加完美，口感更佳。
 
　　那么雪克杯的操作要把握哪几个关键点呢？
　　雪克杯一般分为两种，不锈钢的和塑料的，前者多用在咖啡吧、酒吧，后者更多的是用在茶饮门店，但不管是哪种材质的，其基本构成和操作都是类似的。来拆解一下雪克杯：雪克杯拆解后分成三个部分，最上面的上杯盖、中间的过滤盖，以及雪克杯的杯身，操作时要先将三部分分开后，再开始依照步骤进行。
　　关于雪克的姿势由于各人所接受的不同，其姿势也略有不同。但大多数用的是下面这种，右手：大拇指紧压盖顶，无名指与小指在杯底夹住雪克杯，中指与食指在中间压住雪克杯；左手：大拇指压住过滤网下方的位置，中指与无名指托住雪克杯底，食指与小指夹住雪克杯身。
　　摇晃方式
　　双手：水平前后摇动：双手拿着雪克杯，移至肩膀与胸部的正中位置，保持水平，前后做有韵律的摇动约15至16次。若添加蛋、奶油等不易混合的材料时，则至少要用力摇动约30次左右。
　　单手：单手持杯，右臂/左臂伸直与肩平，作斜向上下摇动，10秒钟即可(一般先用双手，再用单手象征性地摇动，以增添美感和吸引顾客)
　   斜面上下摇动：双手拿雪克杯，移至右肩前方，杯顶向上，再右胸前作斜线上下摇动，次数同水平摇动
　    一般来说，不锈钢材质的雪克至杯身有一层“白雾”即可，时间在20s以内。如果是塑料雪克杯，小饮先前也提过，一般是15下。过分雪克会导致饮料变淡。

奶茶设备清单,奶茶店需要的设备
市面上制冰机生产厂家有很多，各种品牌和类型层出不穷，在其中我们根据用途划分为商用制冰机和家用制冰机，又根据大小划分为小型制冰机和工业制冰机。很多人对制冰机并不很了解，在挑选的时候不知道如何选择合适的制冰机，今天制冰机生产厂家就给大家详细介绍一下商用制冰机怎么选。
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制冰机广泛适用于宾馆、酒店、咖啡屋、总会KTV、蛋糕房、冰饮、西餐奶茶、医疗降温及排球运动员保健、物理实验室和售冰店等系列场所；并适用于医院、学校、实验室、科研所等场合以及超市食品保鲜、渔业捕捞冷藏、医疗应用、化工、食品加工等行业。
 
要选择合适的商用制冰机，首先要确定自己的用途，例如奶茶店制冰机和工业制冰机在挑选的时候注重的方面不一样，我们在购买的时候要根据自己的实际情况来挑选。其次不同的制冰机生产厂家生产出来的产品也不一样所以我们在选择的时候，要注意制冰机厂家的生产资质和技术水平。然后我们需要考虑的是制冰机价格，关于这个问题，主要还是和挑选的厂家品牌、产品种类、制冰机型号参数、售后维修等方面因素。
 
怎么选择合适的商用制冰机，相信通过以上的介绍大家心里也有了一些了解，我们在选择的时候一定要多去了解制冰机生产厂家各方面的信息，不然容易在购买的时候被销售员误导，进而选择到不合适自己使用的机器。更多制冰机信息，欢迎关注广州。

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