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成本利润分析:
一个甜筒75g,成本1.25元(包括脆卷) 售价3-4元。
一个圣代125g: 成本2.6元(包括杯子勺) 售价6-8元。
关于成本:虽然使用鲜奶牛奶制作成本稍高一些,但是与同等品质的成品原料相比,我们的成本要远远低于其他产品。与我们同等品质的产品在市场上的售价要达到5-10元才是一个合理的价位。
对于辅助经营来说,冰淇淋的销售旺季在4月中旬到10月中旬半年的时间内,如果一天销售200个左右,2个月即可回收前期投资。
因此对于已经正在经营的赢利店铺来讲,辅助经营几乎没有任何投资风险。
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家庭自制冰淇淋是一种甜品,制作原料主要有鸡蛋。制作方法是将牛奶、鸡蛋、白砂糖等按照一定比例混合后加热搅拌,等搅至糊状后放入冰箱冰冻,冰冻后即可得到冰激凌。
中文名
家庭自制冰淇淋
主要原料
鸡蛋
是否含防腐剂
否
储藏方法
冷冻
做法:
在家庭自制的冰淇淋吃起来更放心,并且在制作的过程中也有许多的乐趣,下面介绍一下如何在家中自制冰淇淋。
1.先将牛奶倒入锅中热一下,等快烧开的时候将牛奶停止加热,再放置一段时间等其凉透。
2.打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌,搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热,这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。
3.将上面调制好的混合液体冷却后加入奶油,搅拌成牛奶蛋糊。再将牛奶蛋糊装入容器中,放入冰箱中冷冻后就可以食用了。
小提示:放入冰箱冷冻期间,也是每过一段时间拿出来搅拌一次,直至完全成硬块后可,不然容易有一些冰渣子在冰淇淋中。
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