茶饮店设备,奶茶原料和设备
 奶茶店设备-奶茶店用具（下）
    　4、调理罐
　　调理罐是用来放置各种粉类、果汁等半成品原料的容器。质为不锈钢，成罐状。
　　质地为不锈钢，成罐状。
　　清洗方法：用消毒水配合奶精刷刷洗，消毒清洗后擦干放置原处。
　　5、奶精刷
　　奶精刷是用来刷洗搅拌杯、冰果杯等饮品残留物的工具。
　　6、奶油枪
　　奶油枪是用来制作鲜奶类饮品时裱制奶油花之用。
　　a、奶油枪清洁步骤
　　●按压挤扳手，将奶油枪内的气体和残留奶油排出;
　　●拧下喷嘴和压力囊;
　　●将机盖拧下，取出喷嘴活塞，用清水反复冲洗擦干;
　　●用清水刷洗瓶内后再消毒冲洗，最后倒置风干即可。
　　b、奶油枪的安装
　　●取出冷藏柜中的奶油枪及奶油盒;
　　●一次注入500克奶油于瓶内中;
　　●将机盖拧紧，在压力囊中装入一枚，快速将压力
　　囊拧紧，并将喷嘴安装于机盖上;
　　用力上下摇动瓶身10-15下，备用。(注：打烊后，
　　如奶油仍未用完，奶油枪需放入冷藏柜中保存)

茶饮店设备,奶茶原料和设备
厨房清洁保养其实很简单，顺手将厨房清理干净，或是定期替厨房做彻底保养以下乃针对厨房中各种设备的清洁保养原则作概略介绍．
厨房清洁保养其实很简单，顺手将厨房清理干净，或是定期替厨房做彻底保养以下乃针对厨房中各种设备的清洁保养原则作概略介绍．
厨具柜体的保养原则
基本上不锈钢厨具柜体本身已有基本的防潮办理，但仍不行直接或长时间对着柜体冲水，以免板材因潮湿而损坏，故柜体表面沾有水渍，也应立即以干抹布擦干。平日清洁以微湿抹布擦拭即可，若遇较难擦拭的，可以中性清洁剂及菜瓜布轻刷。而定期的保养消毒可以用漂白水与水1:1的稀释液擦拭，锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体，同时避免锐利物品直接刮伤表面，勿用钢刷刷洗。开
关门板不宜太过用力或是超过开门角度（110度），铰链及其他金属部分，避免水渍恒久积留。
厨房台面的平日保养工作 
台面的清洁和保养重点，一般清洁以湿布即可，如有斑点可用胰子水及中性清洁剂清洗，切忌利用化学性强的清洁剂，当碰到不好支吾的污垢时不妨利用胰子水，若为雾面台面，则可利用去污粉及3M菜瓜布（黄色），以划圆周方式轻轻擦拭，同样的办法可应用于被灼烧的情况。别的，还需特殊注重不要让粗疏的化学品，如：染料剥离剂、松香油、丙酮等直接接触台面，或是将热锅直接放至台面，这些动作都会损坏台面表面，故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形产生。虽然台面轻易修护，但还是有些操作上应注重的事项，如切东西时应预备砧板，不要直接在台面上切食物。最后应预防各种损坏，好让厨具永保如新。
平日应于利用之后立即以中性清洁剂擦拭台面，以免恒久积存脏污，日后清洗困难。每周将炉内感应棒擦拭干净，并定期以铁丝刷去除炉嘴碳化物

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