奶茶店必须设备,开茶饮店的设备
奶茶店设备-冰茶机
　　冰茶机是用来保存、冷藏原茶的设备。
　　注：使用时禁止空罐运转。
　　一、开箱前检查附件是否齐全
　　1、污水盘
　　盛装污茶水的器具。
　　2、压板
　　茶水开关
　　3、水阀柱
　　4、固定锁片
　　5、水泵覆盖
　　6、贮槽(盖)
　　7、垫圈
　　二、奶茶店设备-冰茶机的操作
　　1、将量杯放于冰茶机漏网上;
　　2、用手向上按住冰茶机出茶压板，放入标准容量茶;
　　3、手向下松开，出茶口关闭;
　　4、取出量杯即可。
　　三、奶茶店设备-冰茶机安装步骤：
　　1、用湿润的垫圈套于贮槽下;
　　2、将贮槽安装于机台上;
　　3、安装轴承套、叶轮及水泵覆盖;
　　4、顺时针锁定固定锁片;
　　5、安装水阀柱及压板;
　　6、倒入原料，盖上贮槽盖，开启电源。
　　四、奶茶店设备-冰茶机清洁步骤：
　　1、关掉制冷、搅拌开关，并拔去电源插头;
　　2、泄出所有原料，取下贮槽盖;
　　3、卸下出水阀柱和压板;
　　4、逆时针放松固定锁片，取出水泵覆盖，叶轮轴承套;
　　5、卸下贮槽和垫圈;
　　6、将所有零件放入消毒水中浸泡5分钟，用清水冲洗干净，放入贮藏篮中风干;
　　7、用干毛巾擦拭机身。
　　注：
　　1、每月第二周的周一用毛刷清洁冷凝器滤网。
　　2、消毒水以“84”为例：比例为1：200，浸泡时间为5分钟。
　　3、轴承套在使用过程中，底部会与冰茶机冷却面接触，经长时间接触磨擦会造成损坏，故在每日安装前需检查轴承套是否完整。
　　4、安装水阀柱时需检查水阀柱顶端的橡胶圈是否完整无损坏，方可安装与贮槽上。

奶茶店必须设备,开茶饮店的设备
香蜂草，英名：Balm或Lemon balm，学名：melissa officinalis。学名中的Melissa在希腊文为「蜜蜂」之意，另Balm为Balsam之简写，即香油之意，故称为「香蜂草」。古希腊罗马人认为香蜂草为月神与猎神黛安娜之化身，将其视为重要植物，栽培于寺庙周围，吸引蜂群制造蜂蜜，作为糖份来源
调酒配料，奶茶材料的名词解释
什么叫鲜橘汁：100%金橘原汁浓缩而成，是用来调制冷热饮品的最佳原料。
什么叫香魁克：餐饮业用的浓缩柳橙汁。
什么叫可尔必思：为乳酸菌保久发酵乳，可当作刨冰的糖蜜或制作甜点使用。
什么叫盎司杯：也叫量酒器、量杯，是调酒师量取液体的专用器具。
卡哈洽（Cachaca）是什么酒：一种巴西蔗糖烈酒
什么是一比一（Half-and-half）： 由一半鲜奶油加上一半全脂牛奶调制而成。
焦糖（英文是Caramel） 
但caramel有两个意思：牛奶糖或焦糖，两者很容易混淆），把糖煮到摄氏170度会焦化，就是焦糖，加入沸水煮化即是液态焦糖，可以用来泡咖啡或做布丁，或作为食物黑色素。而牛奶糖的做法是把奶油、牛奶和糖一起煮到摄氏120度。 
什么叫香蜂草： 
香蜂草，英名：Balm或Lemon balm，学名：melissa officinalis。学名中的Melissa在希腊文为「蜜蜂」之意，另Balm为Balsam之简写，即香油之意，故称为「香蜂草」。古希腊罗马人认为香蜂草为月神与猎神黛安娜之化身，将其视为重要植物，栽培于寺庙周围，吸引蜂群制造蜂蜜，作为糖份来源。 
香蜂草常出现于欧美神话及史籍中，著名的西洋药草师Paracelsus在其药典即有记述香蜂草。欧美以香蜂草为基底的加尔慕罗水(Carmelite water)，迄今仍为法国人夏日之日常饮料。在欧美将干燥之香蜂草叶片煮成之茶饮为著名之Melissa Tea，被使用为感冒时解热用途 
香蜂草为多年生草本唇形花科植物，根据栽培调查结果显示其根系虽短，但地下茎分布极广。地上部的茎杆呈方形并具分枝，分枝性强，极易形成丛生，株高约30至60公分高。具宽卵型或心脏形之圆锯齿或锯齿叶片，叶脉明显，茎及叶密布细绒毛，叶片对生，着生于每一茎节上。 
叶片捣碎时发散柠檬香味，会吸引蜂群。花色为白或淡黄色，于7月至10月开花。因此在古老欧洲之教堂或寺庙周遭，常栽种香蜂草以吸引蜂群采蜜制作蜂蜜，作为祭祀用途。在冬季植株枯死，但根为多年生，来年春季再展开叶片。 
什么叫砂仁：
砂仁是热带和亚热带特有的一种植物，它的果实是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁主要有三种：一种是主要产于中国广东省的春砂；一种是中国海南的壳砂；还有一种叫缩砂密，主产于东南亚国家。其中，春砂用药的疗效比较显著，品质也比较好，在国际药材市场上享有比较高的声誉。
中医认为，砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。此外，砂仁还有安胎的功效，常与白术、苏梗配伍，治疗胎动不安、妊娠呕吐等病症。
锡兰红茶：
锡兰高地红茶，以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获的品质优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味，口感稍近绿茶。
什么叫巴西里末：
香芹 (学名 Petroselinum crispum、英语 parsley、法语 parsil)，又名巴西利、洋香菜、欧芹、洋芫荽，是一种蔬菜。伞形科欧芹属的二年生草本。原产地中海沿岸。 可以作成炒菜用的粉

奶茶店必须设备,开茶饮店的设备