台式冰激凌机好,冰激淋机多少钱
冰淇淋的原料:制作冰淇淋的原料有很多种,最为常见的就是冰淇淋粉和冰淇淋预调料浆,也有许多冰淇淋店使用的是预调制的奶浆和新鲜奶浆,一种是保菌乳发酵而来的冰淇淋原料,下面隆恒小编为您解答下这三种冰淇淋原料的区别
◆冰淇淋粉是应用的最广泛也是最普通的一种冰淇淋原料.目前市面上的冰淇淋的品
牌和种类很多,价格也不尽相同.冰淇淋粉一般按照一定的比例加水混合.因为一般不 需要老化过程,所以使用起来比较方便,并且容易运输和储藏,成本也较低.但在混合过
程中要注意卫生,避免造成二次污染.
◆新鲜奶浆;一般保质期在一周左右,去除生产和运输等环节,到达客人处的保质期为4
天左右.但也因不同品牌和处理方法不同,保质期也不同.同时需要冷柜保藏.奶浆做出 的口味较好同时成本也高.
◆保菌乳:采用无菌包装,无须冷藏,储运方便.成本高. 为方便客户,我们提供多种冰 淇淋粉,味道香甜可口、清凉美味。
冰淇淋粉根据其味道和口感的不同,分为以下口味:原味、香草味、草莓味、巧克力味、香芋味、菠萝味、青苹果味、玉米味、哈密瓜味、柳橙味、芒果味、抹茶味、红豆味、绿豆味、蓝莓味、西瓜味、芥末味等等。随着科技的发展和人们消费习惯的多样化,更多新奇的口味成功研发后也将会出现在大众的视野中。
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注意事项:
1、定期清洗最新冰淇淋机冷凝器过滤网上的灰尘,定期清洗周期为一周,最长不超过10天。
2、最新冰淇淋机展示柜过滤网清洗步骤:
A、为防止触电事故,操作前先切断电源。
B、取下展示柜后面右下方的白色格栅,看到冷凝器有一个黑色过滤网,在过滤网中间部位有一个黑色小把手往上提倾斜15-20度角即可取出。
C、用自来水把过滤网上的灰尘清洗干净再用干抹布擦干净,晾干之后,装上过滤网,再接通电源开机工作即可。
3、蛋糕展示柜冷凝器过滤网清洗步骤:
A、为防止触电事故,操作前先切断电源。
B、取下展示柜后面左边的白色格栅后,看到过滤网在右侧,用毛刷刷去过滤网上的灰尘或用湿抹布擦去。
C、清洗完之后,把白色格栅安装到设备上,再接通电源。
4、为延长最新冰淇淋机设备使用寿命,更好的运行,若设备是24小时开机,建议设备运行5-7天关机一次,关机时间最短8小时,建议晚上关机,不影响客户营业。
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