学习奶茶技术和买设备,一套奶茶店设备
奶茶店设备介绍-咖啡机（上）
　　一、奶茶店设备-半自动咖啡机(M21PLUS　COFFEE)
　　半自动咖啡机是用来萃取浓缩咖啡的设备。
　　1、开箱前检查附件是否齐全
　　a、温度针一个
　　b、盎司杯一个
　　c、钢杯一个
　　d、咖啡制作手柄两把
　　e、咖啡机专用一字螺丝刀一把
　　a、温度针
　　温度针是用来测量牛奶温度。
　　牛奶打奶泡时温度不可超过70摄氏度，因温度超过70摄氏度会将
　　牛奶中的蛋白质和钙质破坏或流失，牛奶的口感和香味也会遭到影响。
　　b、盎司杯
　　盎司杯是用来装、盛和冷却咖啡的计量器具。
　　c、钢杯
　　钢杯是用来制作咖啡时打泡牛奶之容器。
　　d、咖啡制作手柄
　　咖啡制作手柄是用来装置咖啡包和萃取咖啡之用。
　　咖啡包装置方法为：
　　咖啡包印有红字的一面的朝下平整的放置在咖啡机手柄上。
　　2、奶茶店设备-半自动咖啡机:制作咖啡
　　a、取出美卡杯及杯垫用热水预热;
　　b、打开咖啡罐盖，取易理包安置在于咖啡机漏网下;
　　c、盖上咖啡罐盖;
　　d、倒掉杯中热水;
　　e、按单杯绿键萃取浓缩咖啡;
　　f、在钢杯中倒入1/3冷鲜奶;
　　g、插上温度针;
　　h、用湿毛巾包住蒸气棒，放蒸气通畅蒸气棒;
　　I、开启蒸气棒将牛奶打泡;
　　J及时取下钢杯，用湿毛巾包住蒸气棒，放蒸气通蒸气棒;
　　k、取下温度针;
　　l、将钢杯上下敲动，紧密奶泡;
　　m、用铁勺控去泡;
　　n、从咖啡机漏网下，取出美卡杯;
　　o、用铁勺融住钢杯口，慢慢倒出热牛奶;
　　p、倒至美卡杯八分满时，控出漂浮的细腻泡;
　　q、在杯垫放置糖包及咖啡勺，即可;
　　r、及时卸下咖啡制作手柄，倒入咖啡渣槽。

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奶茶操作台也称为水吧台、雪克台，是奶茶店的必备设备。市面上的奶茶操作台一般按照材质或者功能区划分。
奶茶操作台也称为水吧台、雪克台，是奶茶店的必备设备。市面上的奶茶操作台一般按照材质或者功能区划分。
 
按照材质可以划分为：
一、不锈钢奶茶操作台
采用优良的303不锈钢，具有很强的耐腐蚀性和耐磨性，配置水池和冰槽，内部空间大，操作方便简单。
二、黑钛钢奶茶操作台
产品采用黑钛钢303材料304焊锡，1.2mm厚度，不锈钢安全食品级别材质，含镍、铬多，防腐蚀性能好，韧性高，价格贵。
三、大理石奶茶操作台
采用不锈钢加大理石镶嵌结构，产品大气上档次，可用于户外但是价格贵。
 
按照功能可以划分为：
一、常温奶茶操作台
二、冷藏奶茶操作台
三、冷冻奶茶操作台
四、制冰奶茶操作台
五、酒槽奶茶操作台
 
奶茶操作台的功能不一定是单一的，我们可以按照实际需求进行定制。
 
 
 

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