奶茶店所有设备清单,自动做奶茶的设备
雪克杯对于很多接触奶茶的小伙伴来说自然是不陌生工具了。雪克杯是一般茶饮制作不可或缺的工具之一，用它的人不同所以它有很多种摇法。不少奶茶店店员的摇法还是比较随意的，规范的操作能让饮品更加完美，口感更佳。
 
　　那么雪克杯的操作要把握哪几个关键点呢？
　　雪克杯一般分为两种，不锈钢的和塑料的，前者多用在咖啡吧、酒吧，后者更多的是用在茶饮门店，但不管是哪种材质的，其基本构成和操作都是类似的。来拆解一下雪克杯：雪克杯拆解后分成三个部分，最上面的上杯盖、中间的过滤盖，以及雪克杯的杯身，操作时要先将三部分分开后，再开始依照步骤进行。
　　关于雪克的姿势由于各人所接受的不同，其姿势也略有不同。但大多数用的是下面这种，右手：大拇指紧压盖顶，无名指与小指在杯底夹住雪克杯，中指与食指在中间压住雪克杯；左手：大拇指压住过滤网下方的位置，中指与无名指托住雪克杯底，食指与小指夹住雪克杯身。
　　摇晃方式
　　双手：水平前后摇动：双手拿着雪克杯，移至肩膀与胸部的正中位置，保持水平，前后做有韵律的摇动约15至16次。若添加蛋、奶油等不易混合的材料时，则至少要用力摇动约30次左右。
　　单手：单手持杯，右臂/左臂伸直与肩平，作斜向上下摇动，10秒钟即可(一般先用双手，再用单手象征性地摇动，以增添美感和吸引顾客)
　   斜面上下摇动：双手拿雪克杯，移至右肩前方，杯顶向上，再右胸前作斜线上下摇动，次数同水平摇动
　    一般来说，不锈钢材质的雪克至杯身有一层“白雾”即可，时间在20s以内。如果是塑料雪克杯，小饮先前也提过，一般是15下。过分雪克会导致饮料变淡。

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随着天气慢慢变热起来，冷饮市场即将迎来旺季，很多商家已经在做开店的准备。要开一家冷饮店，其中水吧台是必不可少的，相信很多商家们也都知道，我们在调配饮品的时候都需要在奶茶操作台上面进行，但是市面上吧台质量层次不齐，我们在选购的时候需要注意什么呢？
随着天气慢慢变热起来，冷饮市场即将迎来旺季，很多商家已经在做开店的准备。要开一家冷饮店，其中水吧台是必不可少的，相信很多商家们也都知道，我们在调配饮品的时候都需要在奶茶操作台上面进行，但是市面上吧台质量层次不齐，我们在选购的时候需要注意什么呢？
1.看奶茶操作台的材质
市面上的奶茶操作台普遍为不锈钢材质，少数也采用大理石等特殊材质，但是这种操作台不适合大多数店面，因为造价太高，成本让人望而却步，并且大理石操作台定制过程中无法做复杂的造型，只适合一些比较高的档次场所使用。
 
不锈钢材质的话就比较适合饮品店了，成本相对较低，同时不锈钢的可加工性使得奶茶操作台能满足不同场景的需求，但是我们要注意了，市面上的不锈钢奶茶操作台有202和303两种，202的材质偏薄，容易被腐蚀，我们在选购的时候要问一下商家是哪种不锈钢材质。
 
2.看奶茶操作台的外型
现在很多奶茶店装修的很有特色，但是在采购奶茶操作台的时候为了降低成本，选购了比较低廉的水吧台，造成整体风格不统一，进而降低了店铺的档次，况且我们在奶茶操作台上面调配饮品的时候，我们的顾客是看着的，大气时尚的操作台可以让我们的操作更加赏心悦目，在无形之中增加了用户对我们的信赖。
 
随着饮品市场的火爆，饮品店的竞争也日益激烈，我们在前期开饮品店的过程中就要从长远出发。选购优质的奶茶操作台对我们店铺的影响也是非常大的，所以我们在选购的过程中一定要注意以上两个方面，不能盲目选购，好的奶茶设备已经是成功的一半，祝你成功。
 
 
 
 

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