奶茶制作的所有设备,做奶茶要多少设备
雪克杯对于很多接触奶茶的小伙伴来说自然是不陌生工具了。雪克杯是一般茶饮制作不可或缺的工具之一，用它的人不同所以它有很多种摇法。不少奶茶店店员的摇法还是比较随意的，规范的操作能让饮品更加完美，口感更佳。
 
　　那么雪克杯的操作要把握哪几个关键点呢？
　　雪克杯一般分为两种，不锈钢的和塑料的，前者多用在咖啡吧、酒吧，后者更多的是用在茶饮门店，但不管是哪种材质的，其基本构成和操作都是类似的。来拆解一下雪克杯：雪克杯拆解后分成三个部分，最上面的上杯盖、中间的过滤盖，以及雪克杯的杯身，操作时要先将三部分分开后，再开始依照步骤进行。
　　关于雪克的姿势由于各人所接受的不同，其姿势也略有不同。但大多数用的是下面这种，右手：大拇指紧压盖顶，无名指与小指在杯底夹住雪克杯，中指与食指在中间压住雪克杯；左手：大拇指压住过滤网下方的位置，中指与无名指托住雪克杯底，食指与小指夹住雪克杯身。
　　摇晃方式
　　双手：水平前后摇动：双手拿着雪克杯，移至肩膀与胸部的正中位置，保持水平，前后做有韵律的摇动约15至16次。若添加蛋、奶油等不易混合的材料时，则至少要用力摇动约30次左右。
　　单手：单手持杯，右臂/左臂伸直与肩平，作斜向上下摇动，10秒钟即可(一般先用双手，再用单手象征性地摇动，以增添美感和吸引顾客)
　   斜面上下摇动：双手拿雪克杯，移至右肩前方，杯顶向上，再右胸前作斜线上下摇动，次数同水平摇动
　    一般来说，不锈钢材质的雪克至杯身有一层“白雾”即可，时间在20s以内。如果是塑料雪克杯，小饮先前也提过，一般是15下。过分雪克会导致饮料变淡。

奶茶制作的所有设备,做奶茶要多少设备
当我们买到一台新的制冰机时，可能会因为操作不当或是微小的问题而导致制冰机不能顺利地进行制冰。这时我们便会认为制冰机的质量差或是被卖家欺骗了。其实不然，制冰机常见的故障多是由供水、供电等外部因素与传感器、制冷系统引起的，其制冷系统的检修与普通电冰箱或冰柜相同
当我们买到一台新的制冰机时，可能会因为操作不当或是微小的问题而导致制冰机不能顺利地进行制冰。这时我们便会认为制冰机的质量差或是被卖家欺骗了。其实不然，制冰机常见的故障多是由供水、供电等外部因素与传感器、制冷系统引起的，其制冷系统的检修与普通电冰箱或冰柜相同。另外，绝大多数制冰机在出现部分故障时，会通过指示灯的状态来提示。由此可以通过制冰机出现的故障来判断可能导致的原因，以下是整理的一些制冰机最常见的故障及解决办法，希望对您有用哦！
故障现象1：制冰机不启动
分析检修：1.插座接触不良；2.储冰桶内冰满；3.挡水板没有复位。
解决方法：1.更换插座；2.取出冰块自动运行；3.调整挡水板使其能自由复位。
故障现象2：制冰机不启动
分析检修：1.水源没有打开或连接不牢固；2.制冰机没有水平放置；3.挡温度过高停机保护。
解决方法：1.重新检查水源；2.调节底脚，水平放置；3.折前面板，清理冷凝器。
故障现象3：产冰量明显减少
分析检修：1.两个月以上没有清理制冰机；2.水温高（夏天会出现的症状）；3.环境温度较高；4.环境空间狭小或封闭；5.水槽溢水。
解决方法：1.折前面板，清理冷凝器。2.清理周围环境的杂物，使空气流通；3.检查进水阀或水位浮球。
故障现象4：冰块透明度差或冰块不完整
分析检修：1.冰块调节不当；2.水质差；3.制冰机水槽、冰格太脏；4.冰格上方流水不均匀；5.冰格上方流水太大。
解决方法：1.重调制冰厚度；2.加装净水过滤器或者更换滤芯；3.清洗制冰机或者更换滤芯；4.分流管堵塞需要清洗或机器未放置水平；5.扎紧水泵硅胶管，节流。
故障现象5：不能脱水
分析检修：冰块过厚或过薄。
解决方法：调整冰块厚度。
故障现象6：噪音过大
分析检修：1.制冰机放置不平稳，底脚悬空；2.制冰机外壳碰到其他物体。
解决方法：1.将制冰机放置平稳；2.避免碰到其他物体。
故障现象7：外壳有凝结水
分析检修：1.储冰桶门没有完全关闭；2.在高温、高湿环境中工作。
解决方法：1.完全关闭储冰桶门；2.正常现象。

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