奶茶店设备推荐品牌,饮品店加盟设备
奶茶店设备-冰沙机
用途:用来制作冰沙系列饮品的设备
一、奶茶店设备-沙冰机使用步骤
1. 插入电源插头
2. 将配制好的原料放入冰沙杯中,盖上冰沙杯盖,平整安置在基座上
3. 提前设定好搅拌时间和档位,按下启动开关,冰沙机自动搅拌
4. 当冰沙机自动停止后,取下冰沙杯,倒出饮品即可(长时间不用,关闭电源开关按钮)
二、奶茶店设备-沙冰机清洁步骤(每天1次)
1. 在冰沙杯中加入8分满的清水,盖上冰沙杯盖,平整安置在基座上
2. 设定15秒的搅拌时间,启动开关
3. 重复以上动作3次
4. 关闭冰沙机电源,拔去电源插头
5. 将洗好的冰沙机倒置风干
6. 用温热的湿毛巾擦拭基座和塑料软盖
三、奶茶店设备-沙冰机注意事项
1. 切勿将马达基座放入水中,以免漏电
2. 清洁、拆卸及安装冰沙机必须拔下电源插头
3. 马达运转时,不得将手或调理棒放入冰沙杯中,以免碰伤手或损坏刀片
4. 使用前必须确认冰沙杯已完全安装于塑料软垫上,方可开动冰沙机,防止主机转轴损坏
5. 每日结业时,需将主机塑料软垫拆下并擦拭,防止果汁渗入
6. 马达运转尚未完全停止时,禁止拿起冰沙杯,以免造成主机转轴损坏
7. 操作时切勿移动或摇动冰沙杯,以免损坏冰沙杯或刀具组
8. 冰沙杯放置主机上时,需轻拿轻放,以免冰沙杯底部金属碰撞,从而损坏转轴
9. 冰沙机连续运转时间不超60秒
奶茶店设备推荐品牌,饮品店加盟设备
香蜂草,英名:Balm或Lemon balm,学名:melissa officinalis。学名中的Melissa在希腊文为「蜜蜂」之意,另Balm为Balsam之简写,即香油之意,故称为「香蜂草」。古希腊罗马人认为香蜂草为月神与猎神黛安娜之化身,将其视为重要植物,栽培于寺庙周围,吸引蜂群制造蜂蜜,作为糖份来源
调酒配料,奶茶材料的名词解释
什么叫鲜橘汁:100%金橘原汁浓缩而成,是用来调制冷热饮品的原料。
什么叫香魁克:餐饮业用的浓缩柳橙汁。
什么叫可尔必思:为乳酸菌保久发酵乳,可当作刨冰的糖蜜或制作甜点使用。
什么叫盎司杯:也叫量酒器、量杯,是调酒师量取液体的专用器具。
卡哈洽(Cachaca)是什么酒:一种巴西蔗糖烈酒
什么是一比一(Half-and-half): 由一半鲜奶油加上一半全脂牛奶调制而成。
焦糖(英文是Caramel)
但caramel有两个意思:牛奶糖或焦糖,两者很容易混淆),把糖煮到摄氏170度会焦化,就是焦糖,加入沸水煮化即是液态焦糖,可以用来泡咖啡或做布丁,或作为食物黑色素。而牛奶糖的做法是把奶油、牛奶和糖一起煮到摄氏120度。
什么叫香蜂草:
香蜂草,英名:Balm或Lemon balm,学名:melissa officinalis。学名中的Melissa在希腊文为「蜜蜂」之意,另Balm为Balsam之简写,即香油之意,故称为「香蜂草」。古希腊罗马人认为香蜂草为月神与猎神黛安娜之化身,将其视为重要植物,栽培于寺庙周围,吸引蜂群制造蜂蜜,作为糖份来源。
香蜂草常出现于欧美神话及史籍中,著名的西洋药草师Paracelsus在其药典即有记述香蜂草。欧美以香蜂草为基底的加尔慕罗水(Carmelite water),迄今仍为法国人夏日之日常饮料。在欧美将干燥之香蜂草叶片煮成之茶饮为著名之Melissa Tea,被使用为感冒时解热用途
香蜂草为多年生草本唇形花科植物,根据栽培调查结果显示其根系虽短,但地下茎分布极广。地上部的茎杆呈方形并具分枝,分枝性强,极易形成丛生,株高约30至60公分高。具宽卵型或心脏形之圆锯齿或锯齿叶片,叶脉明显,茎及叶密布细绒毛,叶片对生,着生于每一茎节上。
叶片捣碎时发散柠檬香味,会吸引蜂群。花色为白或淡黄色,于7月至10月开花。因此在古老欧洲之教堂或寺庙周遭,常栽种香蜂草以吸引蜂群采蜜制作蜂蜜,作为祭祀用途。在冬季植株枯死,但根为多年生,来年春季再展开叶片。
什么叫砂仁:
砂仁是热带和亚热带特有的一种植物,它的果实是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁主要有三种:一种是主要产于中国广东省的春砂;一种是中国海南的壳砂;还有一种叫缩砂密,主产于东南亚国家。其中,春砂用药的疗效比较显著,品质也比较好,在国际药材市场上享有比较高的声誉。
中医认为,砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾,能够行气调味,和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合,治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。此外,砂仁还有安胎的功效,常与白术、苏梗配伍,治疗胎动不安、妊娠呕吐等病症。
锡兰红茶:
锡兰高地红茶,以乌沃茶最著名,产于山岳地带的东侧,常年云雾弥漫,由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月),不利茶园生产,以7-9月所获的品质优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响,以1-3月收获的。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甜。汀布拉茶的汤色鲜红,滋味爽口柔和,带花香,涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡,汤色橙黄,香味,口感稍近绿茶。
什么叫巴西里末:
香芹 (学名 Petroselinum crispum、英语 parsley、法语 parsil),又名巴西利、洋香菜、欧芹、洋芫荽,是一种蔬菜。伞形科欧芹属的二年生草本。原产地中海沿岸。 可以作成炒菜用的粉
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