奶茶店全套设备及清单,加盟奶茶店设备
果糖定量机
　　用途：准确添加果糖放量
　　一、奶茶店设备- 果糖定量机操作说明
　　1. 补充糖水：机器内侧有一根电子感应针，糖水的液面若低于此感应针的底端，即低于正常标准，机器会发出嘀嘀的声音，此时需马上补充糖水
　　2. 开启电源：插上插头，开启机身的电源开关
　　3. 正常操作：制作饮品时，按一下相应的糖水流量按键，机器则会自动出糖
　　二、糖桶清洁(两周一次)
　　1. 倒出糖水：长按连续/停止键6秒，连续放糖，待糖水液面低至感应针底端时，再按一下连续/停止键停止出糖;
　　2. 关闭电源：关闭电源开关键，拔掉插头，将糖桶内剩余糖水倒出;
　　3. 清洗糖桶：使用冷水清洗糖桶内壁，注意插头接口处不可触碰到水;
　　4. 擦干：清洗完毕后，使用干布将水渍擦拭干净;
　　5. 归位：将擦拭干净的糖桶归位即可;
　　6. 开机防水：重新开启机器后，长按连续/停止键6秒，连续放糖250ml(此糖不可使用，倒掉即可)，将管道内残留水分和空气放出。
　　三、出糖口清洗(两周一次)
　　1. 拆下出糖口装置：按顺时针方向旋转，即可取下出糖口装置零件;
　　2. 清洗出糖口装置：使用清水，柔软的清洁器具清洗零件;
　　3. 安装出糖口装置;清洗完毕后，按照拆卸时相反顺序重新装置，再按逆时针方向锁紧;
　　4. 开机防水：重新开始机器后，长按连续/停止键6秒，连续放糖250ml(此糖不可使用，倒掉即可)，将管道内残留水分和空气放出。
　　三、奶茶店设备- 果糖定量机注意事项
　　1. 次使用时，请先用水清洗桶内，擦拭后再倒入果糖，当补足果糖后，长按连续/停止键，连续放糖250ml(此糖不可使用，倒掉即可)，将管道内残留水分和空气放出。
　　2. 严禁使用热水清洗机器，否则将严重损坏机器。
　　3. 严禁使用清洁剂清洁机器。

奶茶店全套设备及清单,加盟奶茶店设备
香蜂草，英名：Balm或Lemon balm，学名：melissa officinalis。学名中的Melissa在希腊文为「蜜蜂」之意，另Balm为Balsam之简写，即香油之意，故称为「香蜂草」。古希腊罗马人认为香蜂草为月神与猎神黛安娜之化身，将其视为重要植物，栽培于寺庙周围，吸引蜂群制造蜂蜜，作为糖份来源
调酒配料，奶茶材料的名词解释
什么叫鲜橘汁：100%金橘原汁浓缩而成，是用来调制冷热饮品的原料。
什么叫香魁克：餐饮业用的浓缩柳橙汁。
什么叫可尔必思：为乳酸菌保久发酵乳，可当作刨冰的糖蜜或制作甜点使用。
什么叫盎司杯：也叫量酒器、量杯，是调酒师量取液体的专用器具。
卡哈洽（Cachaca）是什么酒：一种巴西蔗糖烈酒
什么是一比一（Half-and-half）： 由一半鲜奶油加上一半全脂牛奶调制而成。
焦糖（英文是Caramel） 
但caramel有两个意思：牛奶糖或焦糖，两者很容易混淆），把糖煮到摄氏170度会焦化，就是焦糖，加入沸水煮化即是液态焦糖，可以用来泡咖啡或做布丁，或作为食物黑色素。而牛奶糖的做法是把奶油、牛奶和糖一起煮到摄氏120度。 
什么叫香蜂草： 
香蜂草，英名：Balm或Lemon balm，学名：melissa officinalis。学名中的Melissa在希腊文为「蜜蜂」之意，另Balm为Balsam之简写，即香油之意，故称为「香蜂草」。古希腊罗马人认为香蜂草为月神与猎神黛安娜之化身，将其视为重要植物，栽培于寺庙周围，吸引蜂群制造蜂蜜，作为糖份来源。 
香蜂草常出现于欧美神话及史籍中，著名的西洋药草师Paracelsus在其药典即有记述香蜂草。欧美以香蜂草为基底的加尔慕罗水(Carmelite water)，迄今仍为法国人夏日之日常饮料。在欧美将干燥之香蜂草叶片煮成之茶饮为著名之Melissa Tea，被使用为感冒时解热用途 
香蜂草为多年生草本唇形花科植物，根据栽培调查结果显示其根系虽短，但地下茎分布极广。地上部的茎杆呈方形并具分枝，分枝性强，极易形成丛生，株高约30至60公分高。具宽卵型或心脏形之圆锯齿或锯齿叶片，叶脉明显，茎及叶密布细绒毛，叶片对生，着生于每一茎节上。 
叶片捣碎时发散柠檬香味，会吸引蜂群。花色为白或淡黄色，于7月至10月开花。因此在古老欧洲之教堂或寺庙周遭，常栽种香蜂草以吸引蜂群采蜜制作蜂蜜，作为祭祀用途。在冬季植株枯死，但根为多年生，来年春季再展开叶片。 
什么叫砂仁：
砂仁是热带和亚热带特有的一种植物，它的果实是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁主要有三种：一种是主要产于中国广东省的春砂；一种是中国海南的壳砂；还有一种叫缩砂密，主产于东南亚国家。其中，春砂用药的疗效比较显著，品质也比较好，在国际药材市场上享有比较高的声誉。
中医认为，砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。此外，砂仁还有安胎的功效，常与白术、苏梗配伍，治疗胎动不安、妊娠呕吐等病症。
锡兰红茶：
锡兰高地红茶，以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获的品质优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响，以1-3月收获的。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味，口感稍近绿茶。
什么叫巴西里末：
香芹 (学名 Petroselinum crispum、英语 parsley、法语 parsil)，又名巴西利、洋香菜、欧芹、洋芫荽，是一种蔬菜。伞形科欧芹属的二年生草本。原产地中海沿岸。 可以作成炒菜用的粉

奶茶店全套设备及清单,加盟奶茶店设备